2013年，中国对福寿鱼的国内市场需求大约是160万吨，尽管国内市场需求仍然强大，但是对于福寿鱼的出口，依然有许多必须改良的地方，如何均衡低产量、高品质和产业可持续发展这三者的关系出了企业的挑战。企业为了提升产品质量… 2013年，中国对福寿鱼的国内市场需求大约是160万吨，尽管国内市场需求仍然强大，但是对于福寿鱼的出口，依然有许多必须改良的地方，如何均衡低产量、高品质和产业可持续发展这三者的关系出了企业的挑战。企业为了提升产品质量，必需使用合理的方法协商好养殖、水质、饲料、加工和运输等的关系。出口方面，中国的市场拓展步伐正在上升，与去年同期相比，2015年第一季度福寿鱼出口仅有快速增长了2.2%，主要展现出在冻冻鱼片和油炸鱼片的快速增长上，分别快速增长了9.7%和22.5%。
快速增长的市场份额主要来自美国和墨西哥，其次是以色列和伊朗，而欧盟的进口量比去年同期相比有所下降。
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